小7变大7！7-ELEVEN便利店里要卖精品了咖啡瑰夏？？

小7变大7！统一超复合店越开越大

　　可观察到，小7复合店越开越庞大，从美妆＋超商、健身＋超商、烘焙＋超商这种单纯1＋1的复合店型，到上月开幕的高雄戛纳门市，以125坪的规格开出健身＋烘焙＋烤鸡的3合1复合店型，当时已号称全台最大店，而昨日开幕的博源门市再打破纪录，不仅营业面积达130坪，更一次开出咖啡＋书店＋烘焙＋美妆＋糖果5合1，加上超商共6种业态同时呈现。

　　此次发表的新店型“Big7”是从生活提案为思考的新营运模式，藉著多元复合的经营模式提出“第五消费空间”新概念。目标成为消费者在住家、办公室、咖啡厅与网络世界以外，最便利、可近的“第五消费空间”。7-ELEVEN表示，化被动为主动，以多元复合生活提案的好邻居，进入消费者的日常中，是未来超商的新样貌。

（新台币）

　　精品手冲咖啡选项高达6种，包括独家引进的非洲˙埃塞俄比亚“丁图”与“布里赫拉”、咖啡里却喝得到威士忌风味的“火凤凰蓝宝石”，以及有咖啡界香槟之称的“瑰夏咖啡”，经特殊黑蜜处理技术保留咖啡果胶，呈现花香与青苹果多层次香气，市价近300元（新台币），特价220元（新台币），限量200杯。

　　除咖啡豆精挑细选外，更耗资近200万采购咖啡设备，导入意大利顶级精品品牌“Modbar拟真咖啡大师手冲机”，模拟咖啡大师的冲煮模式，让每支精品咖啡豆充分展现其独特的风味特色。研磨方式更是保留咖啡豆风味的关键，特别引进“世界上最好的研磨机”称号的“德国Mahlkoning磨豆机”，能均匀研磨及萃取咖啡豆。还有“Ripples照片拉花机”使用咖啡萃取液喷墨，照片随传随印，开幕限时5天(12月30日前)，买精品拿铁即赠送相片拉花，打造你的专属咖啡。

　　而开设在中国大陆的全家便利店，其中的湃客咖啡更是计划明年单飞，在上海开独立咖啡馆后会继续开拓北京、广州等区域市场，直指日益激烈的国内咖啡消费市场竞争行列。

　　作为同样有在中国大陆开设便利店的7-ELEVEN，若然说丝毫没有在其中分一杯羹的打算，那是毫无疑问是胡话。但是具体何时“参战”，以何种方式加入战局，相信统一集团会有自己的计划，届时自见分晓~

图片来源：统一超商、全家