如今，品尝一杯木炭咖啡成了日惹旅游亮点之一。它的制作过程其实不复杂，就是把普通咖啡磨好，加入４勺糖和开水，再把一块烧红的木炭放入咖啡杯，等到木炭冷却后再取出，就可以享用咖啡了。当地学生分析了木炭咖啡，发现木炭吸收了一部分咖啡因，也中和了一定的酸味，烧红的木炭还燃烧了咖啡中的部分糖分，使得木炭咖啡味道独特。一杯木炭咖啡售价４０００卢比（约合２．０７元人民币）。
