曼特宁咖啡的口感和特点 曼特宁咖啡应该怎么喝 曼特宁咖啡是什么

　　这个典故让“苏门达腊”咖啡有了更多人称呼的“曼特宁”名称．日本商社是最早经营“曼特宁”咖啡的大客户．日本商人不但收购“苏门达腊”岛所生产的“曼特宁”咖啡，还对苏门达腊咖啡进行精致化处理程序，以日本是细腻的生产管理程序所培养出来的“苏门达腊曼特宁”有了新的名称——“黄金曼特宁”

　　【曼特宁的处理方式以及分级方式】

　　目前主要精炼咖啡方法有两种。

　　直接用阳光曝晒，将豆子的水分除去直到完全干燥为止。

　　非水洗

　　另一种是“水洗”式的精制方法。

　　先将收获的咖啡豆浸入大型水箱中。果实丰硕沉重会下沉，未成熟果实会浮上来，利用水浮力完成第一阶段的分拣工作。

　　水洗

　　黄金曼特宁是以纯手工采收，用精致的农业处理技术，而且采用手工挑选的方式，经过四筛四选剔除瑕疵豆而产生出的高品质咖啡豆，一般从苏门答腊出产的曼特宁会带点土味，喝起来尾韵都有股浓烈的草味，若深度烘焙还会带有苦味；而经过精挑细选出的黄金曼特宁每颗豆相饱满，喝起来香气浓厚，口感比起一般曼特宁来的更加浓郁圆润、醇香，喝完后尾端会带些微甜的口感，这是喜爱加牛奶的最佳选择！

前街的曼特宁冲煮建议：

　　风味：巧克力、焦糖、草药，口感醇厚顺滑