卢旺达咖啡的喝法 卢旺达咖啡庄园-Buf Café小农场咖啡种植

卢旺达位在非洲内陆的中心地带，它的山区地形肥沃土地、以及古老传统的波旁种，说明卢旺达国内处处可见种植优质咖啡豆所需的自然环境，咖啡是1904年由德国传教士引进卢旺达，1930起年因为咖啡是乡村农家唯一可以赚取收入的作物，因此种植咖啡开始蓬勃发展，不论是3-6月间收成的阿拉比卡还是5-6月间收成的罗布斯塔，政府鼓励实际上是命令低品质高产量的生产咖啡，即使品质不佳对当时卢旺达的经济发展还是扮演了举足轻重的脚色，因为它是少数可以赚取现金的作物，但随著后来全球咖啡价格崩盘，继续推动出口低品质阿拉比卡咖啡的政策，势必需要做改变。

1994年的种族大屠杀夺走了近50万条人命，也使咖啡豆种植的知识技术几乎绝迹，就在同时全世界的咖啡豆价格也大幅下滑，更使得卢旺达的咖啡产业雪上加霜。卢旺达的咖啡产业目前又再度兴起，希望以稳健的步伐重新建立精品级咖啡豆生产和处理所需的各项基础建设，最受瞩目的是“联合加强卢旺达农业合伙计划”(简称PEARL)，主要在协助卢旺达重建农业机构、生产能力、培育农业人才，以帮助当地的小农场直接将咖啡豆卖给精品咖啡市场的买家，卢旺达卢旺达接著于2008年举办首次的C.O.E咖啡竞赛，这也引起了更多的买家注意到卢旺达出产的优质波旁咖啡豆。

这支100%的红波旁种植在卢旺达卢旺达卢旺达开发银行贷款并获得“联合加强卢旺达

卢旺达

卢旺达

咖啡的杯测分数与整体评语

杯测日期：2011.06.02

干香气：9

湿香气：9

干净：10

明亮度：9

口感：10

平衡：9

复杂度：8

甜度：9

酸质：9

余韵：10

杯测得分：９２