为什麽越南咖啡用炼乳而不用鲜奶呢？
使用炼乳，一方面是甜味较重的炼乳能够美妙地中和越南咖啡豆的苦涩和酸味；另一方面是因为越南欠缺新鲜奶源。从前，法国人把咖啡豆带来越南，但他们总不能把容易变坏的牛奶长途跋涉经水路运来。因此，才退而求其次把方便运送的炼乳带到越南，继而成为越南咖啡的一大特色。
为什麽冰咖啡不用冷水调开，店员都把整杯冰端上来呢？
为什麽不要在路边摊档饮用越南咖啡？
