咖啡豆的新鲜度对拉花的影响_拉花咖啡豆价格多少比较好
作者:笔记咖啡
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2、曼特宁
3、肯尼亚
拉花4大技法】
(1)拿铁拉花=倾注成型将牛奶倒入浓缩咖啡里,调成卡布奇诺或拿铁咖啡后,再利用奶泡器与名为“倾注成型”的技术,将牛奶画成花纹或图案。
(2)卡布奇诺拉花使用发泡量较多的奶泡,可可粉,模型与拉花针等工具制成。
(3)立体拉花打出较硬的奶泡后,用汤匙等做出造型,再用拉花针画线,并用粉末上色的拉花技术。
(4)花式咖啡以一般咖啡或浓缩咖啡为底,并加入酒,糖浆等素材加以发挥创意制成的饮品。
咖啡与牛奶是世界上最为奇幻的味觉组合,
咖啡的深层香气搭配打发程度适中的奶泡,
黑与白,深层与温润,交织出无比冲突又均衡的味觉深度。
咖啡拉花起源于1985年意大利米兰的一场咖啡表演,
咖啡成瘾者们发现当浓缩咖啡遇上香醇的牛奶,变幻出艺术化的图案线条后无不震慑,
相继投入研究,在经过长久的演进和发展后,
开发出无数兼具视觉性的创意表现。
拉花咖啡豆品牌推荐
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