危地马拉薇薇特南果泉水农场水洗咖啡豆独特风味介绍

作者:笔记咖啡
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危地马拉薇薇特南果Huixoc农场玛雅语“泉水”

想到危地马拉咖啡您第一个想到什么安提瓜?这个是古都的名字,花神?这个是一个品牌的名字,细致的烟熏味答对了这个就是危地马拉咖啡的特色,主要形成的因素是因为火山地质所造成的,过去一百年咖啡挽救了危地马拉的经济,据估计目前当地有约有12万5千位生产者,是主要的出口品项。

薇薇特南果与安提瓜并列危地马拉双核心。Huixoc的拥有者—何塞亚历杭德罗·索利斯,以是第三代的咖啡掌门人,庄园的名字Huixoc,是土著玛雅字,语意为“泉水”,反映了土地内充满了泉水,是长年提供干净的水进行处理咖啡的丰沛来源。

Country国家:危地马拉

整体风格属性:口感甜、丝绸般质感、酸质高调酸

杯测日期:2014.12.01

干香气:9

湿香气:8

干净:9

甜度:8

酸质:9

口感:9

风味:9

余韵:9

平衡:9

整体:9

杯测得分:88

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