耶加雪菲(Yirgacheffe)
咖啡介绍：
耶加雪菲爆红国际：处理法：水洗为主
1970年后,水洗耶加雪菲独特的花香与柑橘味爆红国际，被誉为「耶加雪菲味」。
2003年一位化学家“意利博士”(已故)，在美国精品协会演讲时曾指出，耶加雪菲某些芳香成分在香奈儿5号香水与有大吉岭红茶香槟之称的大吉岭茶叶中亦能找到此芳香。
日晒
日晒豆口感：果酸香、较厚实、黏稠度较佳、振幅较大。
水洗豆口感：花香、干净度较佳
G3~G5为日晒豆：G5是衣索比亚咖啡出口的最低等级。
柯契尔(Kochere)
风味：梅子柑橘香气明显,果酸较均衡不刺激，口感上转化成甘甜味，后段带有淡淡可可醇厚感，适合喜欢清爽口感的人。
