咖啡拉花拉心教程 咖啡拉花如何拉出心形图案

《咖啡拉花》是展现咖啡外观的重要方式之一，也是咖啡师的核心技能，初学咖啡者在学习过程中应熟练掌握咖啡拉花的操作技巧、勤加练习，不断的总结、分析、纠正，方得以熟练掌握咖啡拉花的操作要领，让拉花变得随心所欲。

要做好咖啡拉花，简单的说就是三大要素：

牛奶注入、融合技巧；

贴靠咖啡杯、摇晃摆动要领（重点）；

提高变细、收尾动作；

心形咖啡拉花的口诀：

小流量注入、提高缸杯；

画圈融合，至约半杯量左右；

下去、选点在杯中直径右边1\3处，拉花缸贴靠咖啡杯；

在均匀左右摇晃的过程中，慢慢加大流量；

9分满左右时收起、变细，直线收出去；

做到满而不溢的杯量；

图解心形咖啡拉花流程及要领：

第一步：《器皿及姿势的问题》

第二步：《注入、融合》

第三步《靠近咖啡杯、准备摇晃操作》

第四步：《左右摇晃》

第五步：《提高、变细、收尾》

看似简单的操作流程，其中润涵了诸多要求和要领。咖啡拉花不同于画画，是液体与液体之间的产生的合理力度、高低、角度、杯型一系列因素的结合。