巴拿马咖啡豆品种瑰夏卡杜艾介绍 巴拿马咖啡风味口感特点

　　巴拿马(Panama)每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。巴拿马特种咖啡在国际市场上的卖价处于最高的行列。

　　咖啡品种：Geisha、Catuai、Caturra

　　种植海拔：1400-1700M

　　年雨量：3200公厘

　　平均温：约14-25℃

　　土壤种类：火山土壤

　　分级标准：SHB

　　处理法：水洗法

　　采收法：人工采收

　　生豆规格：18目

　　采收年份：2015

　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

　　Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味。

　　风味特性

　　巴拿马较好的咖啡具有柑橘、花香，明亮的口感，风味优雅而复杂。

　　人口：3406000

　　2013年产量：6000吨

　　巴拿马种植区区分主要依赖于咖啡的销售形势，不过多依赖于地理分布。之前，咖啡传播较广，以下这些区域其实都是一个地区，只是这些区域紧密连接在一起。

　　Boquete

　　这是我们最熟知的巴拿马产区。此地区特殊的山地地形形成了非常适宜种植咖啡的微气候。凉爽的天气与频繁的雾天减慢咖啡樱桃的成熟过程，甚至有人说这种气候已经可以模拟高海拔的种植状态。

　　海拔：400-1900m

　　采收期限：12月-3月

　　Candela火山

　　这地区大量为巴拿马进行食物的种植生产，同时还种植极好的咖啡。这地区与哥斯达黎加接壤。

　　海拔：1200-1600m

　　采收期限：12月-3月

　　Renacimiento

　　Chirqui省的另一个产区，与哥斯达黎加接壤。这个产区面积相对较小，所以它并不是巴拿马精品咖啡的主要产区。

　　海拔：1100-1500米

　　采收期限：12月-3月