坦桑尼亚咖啡豆风味描述处理法口感特点庄园产地区介绍

作者:笔记咖啡
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2000年10月,革命党在第二次多党选举中以绝对优势胜出。但反对党公民联合阵线拒不承认桑岛大选结果,并号召其支持者举行抗议活动,引发大规模流血冲突。姆卡帕政府采取坚决措施,维护社会秩序,同时与反对党对话,推动朝野两党签署和解协议,维护了社会稳定。2002年10月姆蝉联革命党主席后,继续以发展经济、脱贫减困为施政重点,同时推进反腐、良政,缓解宗教矛盾和朝野矛盾,革命党执政地位进一步巩固。2005年12月,原外长基奎特在第三次多党选举中当选总统,革命党在同期举行的议会选举中赢得232个选区席位中的206席,占88%。2006年6月,基奎特当选革命党主席。基奎特执政以来,在继承姆卡帕时期内外政策的基础上,提出以“新热情、新活力、新速度”全面推进各项事业,加强党建和党内团结,力主同反对党对话,推动联合政府同桑给巴尔革命政府定期磋商,加大力度惩治腐败,努力塑造亲民、务实的政府形象。2008年1月和2月,基奎特总统先后撤换涉嫌腐败的中央银行行长、责令总理辞职并重组内阁,以表明实施良政的决心。2010年,革命党以较大优势赢得总统和议会选举,反对党在议会席位有所增加。2012年5月,基奎特总统大幅改组政府内阁,并任命大批省、县级年轻官员,表现出提高政府施政水平、打击腐败的决心。2012年11月,革命党召开第八次全国代表大会,基奎特连任党主席


坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质,生产于临近乞力马扎罗山的莫希区,高度三千英尺至六千英尺的山岳地带是最适合栽培咖啡的地区,肥沃的火山灰赐予了这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度。它所散发出细腻的芬芳,并且含有葡萄酒和水果的香气,令人品尝过后回味无穷。喝过坦桑尼亚咖啡,总会感觉到嘴角边有一种柔软香醇的泥土味,咖啡美食家常用“野生”或“野性”之类的词形容它,可以说纯正的坦桑尼亚咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。坦桑尼亚AA是最高等级的豆子,其颗粒饱满,风味纯正,浓郁爽口,各方面的品质均为上等。通常它的酸性要比较温和,并且均匀地刺激舌头后部中间和两侧的味蕾,感觉有点像蕃茄或汽水的酸味。经中度或中度以上的烘焙后有着浓厚的香气,再研成细粉,加开水泡上一壶,呼朋唤友围坐品尝,顿觉芳香四溢,口舌生津,其品质比我们常喝的速溶咖啡要好得多。坦桑尼亚的咖啡很早就深得欧洲人的喜爱,跻身于名品的行列中。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别名,中国的咖啡鉴赏家更是将它与“咖啡之王”蓝山、“咖啡贵夫人”的摩卡并称为“咖啡三剑客”。

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