埃塞俄比亚西达摩夏奇索产区咖啡豆的种植环境

Ethiopia Sidamo 国家： Ethiopia 衣索比亚 产地： Sidamo, Dara区 海拔高度：





西达莫最大的城镇为Hawassa，近年来发展相当迅速，有许多现代餐厅及旅馆成立，也是重要的咖啡出口集散地。西达莫的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。

埃塞俄比亚的咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两大部分，西部有金比列坎提、伊鲁巴柏、林姆、吉玛、铁比、贝贝卡等；东部产区则包含世界闻名的哈拉、西达摩、耶加雪菲。

而其中的耶加雪菲、西达摩、林姆、哈拉则属于精品产区。具有丰富的水果风味、花香和酸香，品质较为稳定。

埃塞俄比亚拥有多元化的咖啡栽植系列，包含：

森林咖啡——最原始的原声品种，产量极地，受政府保护，只占总产量的5%－10%；