十七世纪的Caramel Macchiato-一杯有历史的焦糖玛奇朵

多年的星巴克白喝了！原来焦糖玛奇朵应该这样喝！

回想起在英国生活时，咖啡也有一定的“社会地位”。与下午茶和奶茶不同，英国咖啡不是中午歇一歇的小茶点，而是更高层次的精神生活。

1650年，英国第一间咖啡馆在牛津区设立，名为《Angel》，供客人稍事休息，并将有提神功效的咖啡如天使一样带给经常讼习达旦的大学生和教授，旋即将咖啡和咖啡馆风潮席卷全英国。

正所谓枪打出头鸟，咖啡馆的兴盛令其他同行为之眼红。绅士们不再流连酒吧等风尘之地，将酗酒的坏习惯改成饮高雅大方的饮咖啡。而酒吧、小酒馆等对此愤怒非常，并群起攻之。

咖啡馆的挫折不止于此。咖啡虽然未及茶叶般能触发鸦片战争，但咖啡馆风潮引发了直到现在都没办法解决的世纪问题：男女大战。话说当年英国的咖啡馆禁止妇女进入，而前往咖啡馆的清谈行为被视为无聊而没有生产力的事，于是妇女们在1674年聚集并发表了《妇女抵制咖啡馆请愿书》，直指咖啡荼毒人心，甚至会令人类绝种，令男士们面临顶痰罐、扭耳仔、跪玻璃的危机。

纵使绅士们坚守自己对咖啡和咖啡馆的爱，不理枕边人的反对，但也敌不过英国皇帝查理二世。有识之士的聚集令查理二世担心咖啡馆成为革命的温床，最终于1675年力排众议，利用《妇女抵制咖啡馆请愿书》作借口一口气下令所有咖啡馆关门，令咖啡馆慢慢息微。