精品咖啡基础常识 Arabica与Robusta咖啡豆

在品种上，咖啡树主要分为两种：一种是Arabica，另一种是Robusta

ArabicaRobusta多产于中南美洲热带地区产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛，亚洲的印度尼西亚种植在海拔900—2000米的高山坡地上种植在海拔200—600米的高山坡地上需要高度人工密度照料相比之下，不需太多人力滋味较丰富滋味较贫乏，偏苦味咖啡因含量较低咖啡因含量是Arabica的2倍左右价格较高价格较低豆形较小，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而曲折，豆子背面的圆弧形较平整豆形较大，正面渐趋圆形，背面呈圆凸裂纹直，有点像薏仁

生长环境：咖啡的生长要求在无树丛的环境气候，降雨量为中型，和充足的阳光。世界上主要生长咖啡的区域为：美洲，非洲，阿拉伯地区和印度尼西亚地区。在这些地区中，有大约80个国家生长咖啡。