尼加拉瓜咖啡豆甄选-La Divina Provindencia咖啡农场【帕卡马拉

　　豆类是Maragogype品种，是植物典型的突变品种，是巴西的第一个品种。这种植物有巨大的叶子大樱桃和巨大的豆类。植物的大小限制了它具有高产量的能力，因此对于农民来说，它不像其他一些品种那样大。但它的产量很少，它在这款咖啡中的味道很好。

　　风味：菠萝，核果，杏，橙，李子，五香橙，焦糖，瓜拉那和绿葡萄。

　　酸度：苹果，非常多汁，酸和柠檬酸。

　　body：多汁的身体和奶奶史密斯苹果。

　　处理法：水洗

　　品种Maragogype

　　前街推荐冲煮：

　　水温：88度

　　研磨度：小富士研磨度4

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。