哥斯达黎加钻石庄园El Diamante厌氧发酵咖啡豆是什么味道？

如果我说，我们这一次推出的新品哥斯达黎加咖啡豆包含了以上所有风味，再加上点巧克力的尾韵，你会不会现在就很想喝上一杯！

特别的风味

来自特别的“厌氧发酵”

厌氧发酵处理法是近几年被研发的特殊处理法，

在此先简单得向大家介绍“厌氧发酵”到底是怎么一回事？

咖啡中的革新

和红酒一样，咖啡中也有丰富的风味调性。“风味轮”是咖啡专业人士的“语言”，不仅协助大家辨识风味，还代表着一个“标准”，一个让咖啡师、烘焙师可以客观交流的标准，这个标准同时也是在不断进化的。

而在最新改版的咖啡风味轮中，常规风味和负面风味被进行了整合。不仅在常规风味里增加了像蓝莓、覆盆子、葡萄等水果类风味，并且还将“苹果”单独列为一种水果品类，以及增加了更多辛香料、蔬菜等风味的描述。

新的风味轮更加丰富了对于咖啡风味的归类与描述，也让我们可以更加具象、精确去描述哥斯达黎加咖啡COE8这支咖啡豆。

所以，咖啡也是在不断革新的。