Yemen Mocha也门摩卡咖啡豆怎么冲煮_摩卡咖啡豆怎么喝视频

对于咖啡略有涉猎的爱好者，提到也门咖啡，很容易就联想到“摩卡咖啡豆”。

也门种植咖啡的历史相当久远。到了十七世纪初，也门的咖啡豆开始由西南端的摩卡港出口到欧洲，欧洲人便将这种摩卡港运销过来的咖啡豆称为“摩卡咖啡”。而与也门隔着红海相望的埃塞俄比亚，后来也利用摩卡港外销咖啡豆，以至于埃塞俄比亚以日晒方式处理的咖啡豆，亦常被视为摩卡。

干燥后的果实必须研磨去壳，今日也门还保留着石磨去壳的古老方式，而石磨则是依靠骆驼或驴子来拉动。

生豆更多资讯：豆种源自于埃塞俄比亚。干燥处理，日晒法，手工除去皮壳

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