曼巴咖啡 Mambo 的来源 咖啡豆堆砌的繁荣-巴西圣保罗Sponsored
作者:笔记咖啡
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不论是脚法华丽的足球技术、活泼欢乐的桑巴舞、还是热闹缤纷的嘉年华会,脑中的联想路径,自然就导向了南美洲最大的国家「巴西」。热情奔放、随遇而安的天性,让每个巴西人看起来总像个「过动儿」般,个个活蹦乱跳,好像没有静下来的时候,孰不知,他们也是能好好坐下来喝上一杯咖啡的......甚至,一天好几杯!
巴西
和一般咖啡豆生长的环境不同,巴西的咖啡是种植在较低海拔的地方,直接曝晒在阳光下生长,好让咖啡豆生长较快。绝大多数的巴西咖啡都是日晒的而不是水洗的,喝起来的味道香醇适中、滑顺好入喉,低度的酸苦,让人难忘那一股甘润余味,很适合和其他咖啡混合饮用。
巴西
最著名的巴西巴西最大的城市外,超过1,100万的人口数,更是南半球最大的都市,当地民众习惯称为「保利斯塔诺(paulistano)」。19世纪期间,圣保罗市就是靠着「圣多斯港」从事出口咖啡贸易,才有了今日的繁荣发展,成为南美洲最富裕的城市。
著名的「圣多斯咖啡」,是以圣保罗市的外港圣多斯(Santos)来命名。其中,「曼巴咖啡(Mambo)」堪称是综合咖啡中的最佳组合。以口感甘醇的巴西咖啡豆为底,搭配香浓厚实、苦味较重的曼特宁咖啡(Mandeling),大致为1:1的比例做调合(依个人口味不同而异),细细品味,就能发现曼巴咖啡深厚的质感与回甘的韵味。
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