袋装咖啡豆如何选择与保存_袋装咖啡豆包装材质与保存期限的关系

不论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购袋装咖啡豆

如咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买。刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。

袋装咖啡豆的保存

影响咖啡保存的因素

影响咖啡保存的因素包括光线、氧气、湿度、温度，因此保存时尽量将这四项因素维持在较低状况为佳。

咖啡烘焙后的时间变化

以下是咖啡豆从深烘焙完成之后的时间变化

时间

咖啡豆内部变化

品尝味道

2——24小时

内部的化学反应还持续进行中，此时咖啡豆会释放大量的二氧化碳,我们称为[排气]现象。

1——3天

内部化学反应排气现象渐渐缓和。

3——15天

排气现象稳定。

15——30天

排气现象渐慢。

30天以后

停止排气。

味道逐渐流失

袋装咖啡豆包装材质

保存期限

咖啡豆应如何保存至今乃有许多论点，各家厂商标示的保存期限从两星期至18个月都有，那么咖啡究竟可以保存多久?以下是本馆用一年的时间针对咖啡豆所做的保存测试，以供咖啡爱好者做为参考。

袋装咖啡豆品牌推荐

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。