哥斯达黎加咖啡Finca Tres Hermanas三姊妹庄园名称的来历故事

三姊妹庄园现任庄园主是

他是拥有一个小型咖啡农场的精品咖啡生豆种植者，

之前都是将其采收的咖啡樱桃出售给

Volcafe集团在当地的处理厂处理生豆。

就在两三年前，唐•米格尔和他的家人决定，

是时候建立自己的处理厂来处理自己辛勤采收的结晶，

并且以自己庄园的名字来处理及出售咖啡生豆。

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的Aserri的区域，非常接近塔拉珠（Tarrazu），

是一个极优良的精品咖啡种植区域，

咖啡樱桃可以非常均匀地成熟，

几乎不会有真菌病害。

该庄园在这几年刚完成自有微处理厂

本庄园的名字是“三姐妹庄园”

Yenixa，Jocelyn和Yerlin命名。

整个甘博亚家族包括父亲，母亲和女儿都投入该庄园的运作，

从咖啡的采摘、筛选和加工。如果有机会到访这庄园，

一定会被一个家庭为了一个共同而单纯的目的

-透过专注而诚信的努力改善咖啡品质以提高自己的生活，

不分彼此的投入这具有愿景的精品咖啡家族事业是多么的令人感动。

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当向大女儿Yenixa问及透过建立处理自己的微处理厂，

他们预期达到什么目标时，

Yenixa谦虚但自信而坚定地回答：

”我们的微处理厂花费了大约1.5万美元，

这对我们家来说是一项巨大的投资，

但我们觉得这是我们需要做的，

以改善我们的咖啡品质，

并有一个美好的未来，并为我的两个妹妹一个更好的教育。

此外，我们希望我们的咖啡更纯粹，

而不是与数百名农民夫的生豆在Volcafe的处理厂里混合处理。

借由我们新建的微处理厂，

我们将能够提供来自我们庄园的纯粹单一来源精品咖啡生豆。

我们知道我们的咖啡品质非常优秀，

我们想让世界知道这一点。

建议冲泡时可以稍高温冲（约90度以上），冲完了千万不要马上品尝，稍微静置1——2分钟，咖啡温度降到60——70左右，再喝喝看，在所有的咖啡中，哥斯达黎加的均衡度最好，口感绵软，柔滑，可以随时饮用。