巴布亚新几内亚拉玛丽咖啡豆产区产地什么口感风味及冲煮手法

　　巴布亚新几内亚拉玛丽谷出产的咖啡是最好的PNG之一，不使用化学肥料，农药和杀菌剂，加工及干燥的小规模种植者和销售都集中到收集站Baroida去壳、分级、并准备出口。

　　产区巴布亚新几内亚拉玛丽河谷

　　前街推荐：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮巴布亚新几内亚拉玛丽咖啡豆，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间