危地马拉瑰夏双泡处理法介绍_危地马拉圣塔费丽莎庄园瑰夏咖啡豆

1904年创立位于危地马拉知名产区阿卡特南果（Acatenango）的圣塔费莉莎庄园，至今庄园已进入第四代的经营。圣费丽莎则座落于1500-1920m的海拔高度，年降水量1200-1500mm，平均气温17.7-22.7度，合宜的微型气候条件，更有助于咖啡的缓慢熟成，吸收足够的养分。

固态发酵是烘豆师非常喜欢的处理法。拿到这只豆子时，有著非常强烈日晒风味，在烘焙上，采取较温柔的烘焙方式,来表现这只危地马拉咖啡豆子独特的风味。

国家　　危地马拉(Guatemala)

产区　　阿卡特南果(Acatenango)

处理厂　庄园自有处理厂

处理法　水洗、日晒、蜜处理、K72…等

双泡处理法介绍：