烘焙的咖啡豆怎么吃?烘培过的咖啡豆可以直接吃吗
作者:笔记咖啡
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请问咖啡豆(烘培过)可以常吃(不是用喝的,我对喝也比较没兴趣)吗?我最近好像迷上啰...但听说不容易被消化是这样吗.
我的经验是吃过咖啡豆后对自己身体没有什么问题出现,我也是很喜欢直接吃咖啡豆,我通常都是到咖啡豆专卖店买刚刚烘培好的咖啡豆(别到超市或卖场买),然后分装到小瓶,剩余的密封好放冰箱,有空时就拿几颗来吃,天天都会吃,这样也过了二年了,目前并没有什么不良的情形出现,要是我一天没吃反而觉的怪怪的,很不自在呢
根据自己的经验并没有发生所谓不消化的现象!
由于每一炉出炉时都会含一颗在口里试味道,所以久而久之个人也有这个习惯。
原则上直接咀嚼咖啡豆能测试咖啡豆的新鲜度,越是新鲜香气浓的咖啡豆在亚热带的台湾,口感干脆,咬下去有明显的声音,有点像在咬“虾味先”的感觉,若豆子受潮或不新鲜,则口感马上查觉。
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