哥斯达黎加咖啡豆

　　颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈

　　优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”(SHB)，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长也十分有利。然而，虽然在海拔较高的地带种植咖啡有诸多优点，但必须考虑到因此而增加的额外运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括使用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

　　哥斯达黎加是一句西班牙语，意为“富庶的海岸”。

　　哥斯达黎加国徽顶端飘扬着一条写着“中美洲”的蓝带，表达出哥斯达黎加人对原有联邦的缅怀;下方是镶有绿色枝叶的写有共和国国名的白色饰带。国徽两侧的玉米粒，圆润而金黄，说明这个高原国家的农业以玉米种植为主。3座红褐色的火山峰表示太平洋和加勒比海之间的巴尔巴、伊拉苏和波阿斯山,山坡下繁花似锦的绿色高原上居住着哥斯达黎加以生产咖啡为主的四分之三的人口。蓝天上7颗白色五角星代表哥斯达黎加现有的7个省。近景的加勒比海和山后的太平洋海面各有一艘古老的白色帆船，航行的动感将哥斯达黎加繁荣的海上贸易跃然托出。一轮朝阳在海面冉冉升起，新世纪的曙光照耀着这个国家的光明前程。

　　全国共分7个省，下设81个县，421个区。各省名称如下：圣何塞、阿拉胡埃拉、卡塔戈、埃雷迪亚、瓜纳卡斯特、彭塔雷纳斯和利

　　拥有最好的环境条件来生产最好的咖啡

　　哥斯达黎加在高品质咖啡豆种植、采收、烘焙及销售方面已有超过2世纪的传统及经验。自19世纪，因外销咖啡，除了使哥斯达黎加与世界结合，并深深地影响了哥斯达黎加国内的基本建设、卫生、教育、经济及其它的领域的发展。

　　全国只栽种一个品种的“阿拉比卡”品种的咖啡豆。其中百分之七十以上生长在高山地区。另外已有超过半世纪的咖啡研究经验，使之成为咖啡现代化生产的先锋。

　　哥斯达黎加百分之七十五的咖啡豆都以独特产品品牌，卖给愿意出高价的购买咖啡他们的精品咖啡市场。

　　生产的咖啡，其香气、风味、酸性及口感，都能满足老淘们最严格的品评!!

　　哥斯达黎加咖啡最好的农业技术种植于8个主要产区，在采收季节为了获得高品质咖啡，咖啡豆都是在达到最成熟的时候才采收

　　塔拉珠高山(Tarrazu)生产良好风味极好的香气，且有类似橘子或是柠檬酸性的微酸性咖啡，近95%的咖啡豆属于极硬豆(SHB)。

　　三河区的咖啡可被称为中央脊硬豆(SHB)，可产生一杯在精细的高酸度好的风味及香气等方面完美平衡的咖啡。

　　欧罗西(Orosi)是个柔和均衡的咖啡种，良好的酸性、风味及香气，欧罗西咖啡都在火山地带高肥沃地区种植。

　　科德布鲁斯及培瑞斯谢雷洞位于乌龙卡产区，所生产的咖啡能与高海拔产区的咖啡兼容，因此很枪手，一杯科德布鲁斯的咖啡品尝起来拥有中度的酸性、香气及风味。

　　培瑞斯谢雷洞咖啡的特点是他的豆子厚实，且有优良的香气、风味及酸性。

　　度立阿尔巴产区受多雨气候的影响，生产低酸性、好的风味及良好香气的咖啡，咖啡种植都位于火山灰土壤及冲击土层上。

　　位于哥斯达黎加北部地区的瓦纳卡斯特省，近85%的种植拥有树林、遮荫控制咖啡种植在肥沃土壤上，一杯瓦纳卡斯特生产的咖啡，在风味、香气、酸性拥有良好的平衡。

　　哥斯达黎加八个咖啡生产区对于品质有一个共同的认知，那就是要求采用成熟的咖啡果实来制造出高品质的咖啡，咖啡产制的每一个过程都遵守了维护大自然及自然环境的要求，现代咖啡水晶洗法，加工已不再使用大量的水了，现在都采用循环过滤器装置使清洗咖啡豆的废水净化成干净的水。另外也回收产制咖啡时所产生的杂物，将之转变为有机肥料，牲口饲料及咖啡豆烘干机燃料。在咖啡制造上都以国际评管标准ISO来认证员工的健康、环保管理及咖啡品质。

　　哥斯达黎加除了是一个优秀咖啡生产国，也是一个高品质咖啡的消费国，在国际咖啡生产国，哥斯达黎加也是许多咖啡高消耗国家之一。