浅谈咖啡豆的种类

　　第一：咖啡豆从味觉上分类

　　酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。

　　而酸味系的咖啡豆，尤其以高质量的新豆居多，烘培程度最好浅些，而苦味系则烘培程度要浅些，然后甜味细则多属高地产水洗式精选豆，烘培往往构成它能否融入柔和的苦味中后，被人品尝出来的关键。

　　第二：从地区分类的话

　　第三：从咖啡樱桃的品种来说

　　咖啡品种可以分为阿拉比拉种;利比加种;罗姆斯达种;咖啡豆的种类;蓝山;摩卡;巴西圣多斯;哥伦比亚;曼特林;瓜地马拉;罗姆斯达;综合咖啡等