咖啡+设计+服饰：如何把咖啡厅做成一种品牌经营？

　　咖啡厅作为一个最小的“量子”

　　Kuantum，取自她的姓氏“关”以及量子（quantum）的谐音，量子是世界上最小的单位，所有的事物要从这里起源。Kafe是品牌旗下的咖啡厅，而服饰、平面设计与室内设计，都是未来发展的方向。

　　不被尊重的印刷经验

　　“没人的时候，天啊我要疯了！”但在一年内，慢慢地做出口碑，心态也调适过来，客人少的时候，就是她专注设计的时间，而坚持卖好咖啡、做手工甜点就是让人放松、亲近品牌的方式。

　　当初在印刷咖啡杯套的时候，杯套上的图案明显失真了，但工厂老板却冷冷地说，“没有人在看包装啦，大家只在喝饮料”，这件事让她非常挫败，不仅赔了一笔钱，也感受到普遍对于设计不尊重的环境。

　　任何可能都不放弃

　　白天做设计、晚上办活动，关店后还要找时间烘豆，同样一天24小时，一个人能hold得住这间店吗？Kuan直爽地说，“还好啊，因为他够小了”。

　　店家资讯：

　　地址：台北市大安区复兴南路二段333号

　　营业时间：

　　周一：

　　周三-周四：

　　周五-周六：

　　周日：