精品咖啡杯测是什么 精品咖啡口感风味 怎样才算一杯好咖啡？

精品咖啡

除此之外，还要追溯精品咖啡的生豆生产履历（Traceability），了解该咖啡是从哪个国家、哪个农场来，并经由哪个人培育而成。精品咖啡重视咖啡原材的制作过程，会对生产者的努力给予评价，并将此反馈在最终的品质分数上。

话虽如此，关于精品咖啡的限制范畴，至今仍有些许争议，因为就算撇除杯测分数不谈，也尚有许多解读精品咖啡的标准。倘若不合客人口味，或是与咖啡使用目的不符，也难以保证获取高分的咖啡豆，几年后仍是精品咖啡。尽管精品咖啡及所谓的「好咖啡」，都没有唯一准则，但咖啡业界至今依然为了制作出更好的咖啡不遗余力。

杯测，到底是什么？

主观的标准

咖啡业界所谓的好喝咖啡

咖啡的香气和风味，统称「咖啡风味」。在咖啡生产链中的每一个流程，目的都是展现咖啡所蕴含的风味。若缺乏风味的诠释，便难以体现出一杯咖啡的价值。

由于上述原因，逐渐衍生出了不以个人取向为依据，而采「统一标准」来评鉴、展现咖啡风味的「杯测」。

藉由「杯测」，能让本来各自定义的「好咖啡」评论客观化，并拥有彼此皆能理解的共通语言，使人能够向他人说明自己制作之咖啡独到之处。