cold brew coffee原理是什么？如何做好一杯冷泡咖啡？

天气炎热时，大家亦可以将冷泡咖啡制成冰砖，享用时加牛奶，加上少少橙皮，就成为非常好喝的咖啡牛奶，适合制作冷泡咖啡的咖啡豆在淘宝的某些咖啡店中亦有售卖。