巴拿马咖啡四大产区介绍与精品咖啡之路 世界瑰夏之最-巴拿马

　　巴拿马的咖啡历史

巴拿马后，便自此展开巴拿马咖啡的历史之路。对于当时的巴拿马人来说，这样的饮品既新奇又神秘，不仅迅速地征服人们的觉，也使当地人开始普遍地种植咖啡树。乘著第三波咖啡美学化的潮流而上，在逐渐地懂得品尝单品豆之后，所谓的庄园精品咖啡也因此开始蔚为风潮。

　　[注1:Typica树种—埃塞俄比亚最古老的咖啡树原生品种，抗病力及经济效益不高。]

巴拿马的产区特色

巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯达黎加，南与哥伦比亚接壤—它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有复杂多变的微型气候，也造就出风味独特的巴拿马咖啡。巴拿马大致分为四个产区：

　　此产区所出产的咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。

　　此产区的咖啡特色为温和均衡的风味，近日逐渐受国际行家与咖啡爱好者的注目。

　　此产区因有Chorerra瀑布的灌溉滋润，加上邻近的巴拿马运河，使全巴拿马的咖啡得以便利地输往世界各地。

　　此产区为最被看好、具发展高品质特级咖啡的潜力产区。

巴拿马

　　在巴拿马

　　Geisha原是咖啡庄园的防风林树种，如今却摇身一变成为世界的新宠儿，最早于2004年赢得

　　SCAA美国精品咖啡协会竞赛的冠军后，这样具有独特花果香的Geisha咖啡豆便夺得了巴拿马国宝的称号，不但是每年“最佳巴拿马

　　比起其他巴拿马

　　属于巴拿马的精品咖啡之路

　　随著时间洪流来到现代，人们开始懂得去定义、理解，舌尖味蕾上不同的风味—了解原味的美、微型气候造就的风味特色、烘焙深浅度的学问等，同时也有更多具专业知识与技术的庄园兴起。对于巴拿马来说，在精品黑潮冲击之下所产生的种种变化，都是使巴拿马咖啡一步步与世界接轨的重要历程。

　　从巴拿马精致咖啡协会的建立、发展，使本来就因生产面积过小的许多庄园、产区，在不断提升的状态下，成为专攻精品市场的高品质咖啡产国。在每年的“最佳巴拿马”的拍卖盛况影响之下，巴拿马俨然已成为精品咖啡的代言者，更为艺伎之最！

　　最佳巴拿马

　　每年到了5、6月咖啡界总是弥漫一股紧张又雀跃的气氛，因为在这个季节里，不只有Geisha竞标会更有最佳巴拿马竞标会，都在这个时节举行。这两个竞标会已成为咖啡界的一大盛事，在台湾甚至还有咖啡网站发起集资竞标，好品尝这人间美味。