提神猛喝咖啡，当心胰腺癌上身

最近，著名男高音歌唱家帕瓦罗蒂因胰腺癌辞世。他病逝的消息一方面使得全球人们感到悲哀，另一方面也引起了大家对于胰腺癌疾病的高度关注。为此，记者昨日采访了胰腺肿瘤专家，了解有关胰腺癌防治的信息。

早期症状不明显

据中山大学附属第二医院南院胰腺肿瘤诊治中心王捷教授介绍，胰腺癌多发于胰腺部位，约占全身肿瘤的1％－3％，占消化道肿瘤的8％－10％，是一常见的消化道肿瘤。该病起病隐匿，病情进展快，恶性程度高，有"癌中之王"之称。患者被发现、确诊时往往已是晚期，影响手术切除率；而且，胰腺癌对化疗和放射治疗不敏感，可选择的非手术疗法非常少，手术切除是目前唯一达到根治的方法。

"虽说胰腺癌早期症状不明显，但还是有些可辨别的症状的，只是患者容易把这些症状与胃肠和肝胆疾病的症状相混淆而已。"王教授说，"胰腺癌早期的症状多表现为上腹部不适，隐痛、钝痛、胀痛，食欲不振或饮食习惯改变，尤不喜油腻和高动物蛋白食物等。除此以外，消瘦、乏力、体重明显减轻是一显著区别于其它肿瘤的早期症状。黄疸是最常见的症状，多数病人是因黄疸而来看病的。"

"黄疸可以早期发现，但不一定是早期症状，一般因黄疸而发现的胰腺癌已多是中晚期。而且当黄疸加深时，大便的颜色变淡，最终呈陶土色。小便色黄，甚至呈酱油色。随着黄疸的加深，还可以出现皮肤瘙痒症状。"
王教授表示，近年来在世界范围内，胰腺癌发生率有明显增高的趋势。然而至今为止，胰腺癌的病因未明，但是医学研究却不断发现这可能与不健康的生活方式、遗传、环境等因素有关。其中，不健康的生活方式对普通人群的影响更大。


吸烟吃甜食喝咖啡最易"惹上"胰腺癌

"大众都比较了解进食过多甜品可能会导致糖尿病的发生，其实进食过多甜品也可能导致胰腺癌的发生。有研究发现，每天喝两次含糖饮料的人比从来不喝含糖饮料的人得胰腺癌的风险高出很多，因为过多甜食的摄入会加重胰腺的负担，如果胰腺不堪重负，就会诱发癌变。"王捷教授说。

王教授指出，"酗酒容易损害身体器官，影响健康，严重的可致癌这一道理很多人都知道，然而知道多喝咖啡也同样影响健康、容易致癌的人并不多。咖啡和酒喝多了都可引起胃泌素分泌增多，从而可能诱发胰腺癌变。现在不少人都认为喝咖啡既提神又时尚，特别是办公室的白领一族。所以他们当中普遍都会有早晚一杯浓咖啡的习惯，而且每当晚上需要加班时，咖啡更是一杯接着一杯喝，喝到胃部发涨为止。其实这样的饮食习惯即使胰腺不出问题，胃部也会有问题。"

"帕瓦罗蒂除了优美的嗓音使大家难以忘怀以外，庞大的身形也给大家留下深刻的印象。或许也就是这样的体形为他的健康埋下了巨大的隐患。"王教授继续谈到，"大家也比较清楚肥胖的体形无疑需要摄入大量高脂肪、高胆固醇的食物，然而这些食物往往容易促使胰腺癌的发生。而且需注意，高脂肪、高蛋白的肉类经煎炸后虽更鲜美、口感好，但是却十分不健康。这是因为在烹饪过程中，油温过高使肉类中的氨基酸和蛋白质分解出诱发胰腺癌的杂环芳香族胺类。"

王捷教授表示，据大量的临床观察发现，胰腺癌越早被发现，越早能接受系统治疗，就越能提高生存的机会和延长生存的年限。他还建议，普通大众应该养成良好的饮食、生活习惯，日常的饮食搭配尽量做到少糖、少肉，少油，多蔬菜。