意式咖啡基础 奶泡拉花技巧的问题

　　首先允许我提出两个问题;

　　1，打出来的奶泡好坏是否真的跟本身牛奶有关系，是哪类牛奶打出来的奶泡更好拉花?

　　2，拉花的时候想问明白一件事，奶沫和咖啡油脂怎样控制好它的分明，问题是有时候奶泡倒了很多但是它白色的奶沫就是不出来，结果整杯快满了也没个图案，猜测了一些可能的问题，但是还是希望有大咖能给出个标准答案。是不是。。。不猜测了，大咖求给个标准答案!