美式咖啡机推荐 防弹咖啡必须要黄油吗 专业防弹咖啡配方比例

在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个简单的介绍，如果没办法自己冲煮咖啡，也可以买外面现成的黑咖啡，在自己添加油类啰。

在进行的生酮饮食的三个礼拜当中，每次进食我都非常的享受，可以吃我最爱的起司和坚果，还有清晨冲泡咖啡后房间满溢的咖啡香，喝完早晨的这杯咖啡，觉得心情整个轻飘飘的。

美式咖啡机

朋友推荐我买了日本品牌Siroca外型超美的磨豆美式咖啡机，用折价券以三千多的超便宜价格入手，使用三个礼拜都觉得满意，清洁也很方便，按一个键就可以先去忙，对我来说颇适合。

替代方案：如果对咖啡比较讲究的话，能磨豆与冲泡分开最好，经过我的一番搜寻，电动磨豆机CP值最高的就属台制的小飞马，搭配聪明滤杯或爱乐压(Aeropress)，这样的配备可以媲美外面的咖啡店啰！

搅拌器、果汁机、随行杯果汁机

加入奶油和油品以后，搅打过后的绵密感与奶香，是单纯用汤匙搅拌无法企及的。不过我很少使用果汁机，一方面是因为懒，一方面是我觉得不搅打就已经很好喝了，有空的话，使用原本用来做小豆副食品的电动搅拌棒，洗起来也不会太麻烦喔！

咖啡豆

由于我的胃不太好，也一直都偏爱深焙豆，许多人推荐cama的「巧克力王子」，我现在喝的是咖啡爱店–虎记商行的豆子，喝过好几种豆子了，我的真爱是深焙的肯亚AA真的超美味啊！

无盐奶油

从高级的艾许奶油、法国铁塔牌，到价位较一般的安佳，我都尝试过，自己偏好的是味道细腻、奶味带着一股芳香的艾许和铁塔，安佳比较喜欢用在食物的烹调上。

MCT油

MCT中链脂肪酸比起椰子油味道淡很多，加在防弹咖啡中不会影响到咖啡的气味，中链脂肪酸会在生酮饮食油品的挑选中介绍喔。我的MCT油是在iHerb网购的，四天就到台湾啰，迅速又方便啊。

替代方案：也可以用椰子油、鲜奶油（注意含碳多，会中断断食）、酥油作为补充油类的来源，不一定要用MCT油喔。