给你喝咖啡101个理由，够不够？！

　　咖啡是……

　　1.一种水果

　　2.对地球有益

　　3.天然饮食

　　4.可持续发展的

　　5.安全的

　　6.富含抗氧化剂

　　7.不只含有咖啡因

　　8.一种功能性食品

　　9.不会上瘾

　　10.比可乐更健康

　　11.比巧克力更健康

　　12.比葡萄酒和啤酒更健康

　　13.比烈酒更健康

　　14.比苏打水更健康

　　15.比香槟酒更健康

　　16.比能量饮料更健康

　　17.驾驶时的最佳饮品

　　18.自我调节消耗量

　　19.对皮肤有好处

　　20.愉快一整天

　　21.非垃圾食品

　　22.最智慧的饮料

　　23.备受科学家关注

　　24.对注意力和记忆力有益

　　25.利于学业成绩

　　26.塑造公平贸易

　　27.对情绪有益

　　28.对运动员有益

　　29.充满着愉悦

　　30.适用于任何一种减肥方式

　　31.“CoffeeBreak”的好处

　　32.比10种心脏保健食物更好

　　33.名人的最爱

　　34.对孕妇安全

　　35.对儿童安全

　　36.胜于性爱

　　咖啡的功能

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　　咖啡或可

　　咖啡不会

　　咖啡因、茶碱和可可碱是植物中三种密切相关的生物碱。源于中国南方的茶树现在在印度得到了广泛种植，茶叶含咖啡因、少量茶碱和可可碱。巧克力是可可树的种子，含有可可碱和一些咖啡因。茶碱、可可碱属于黄嘌呤，对神经系统影响小。这些生物碱含有嘌呤的结构，广发分布于自然界中。人类食物中的咖啡因主要来自咖啡，其次是茶、可可和可乐饮料。咖啡因的营养作用较少，大多数的医学研究主要分析它的药理学作用和副作用，以及摄入大量咖啡因后的反应。因此，人们很少知道每天摄入适量咖啡因对健康潜在的益处。

　　大部分科学家和咖啡饮用者均认为，咖啡因是咖啡的主要成分，但不是唯一成分。未经焙炒的生罗布斯塔咖啡豆里的咖啡因含量(1.6%-2.5%)高于阿拉比卡咖啡豆(0.9%-1.2%)，你喝的咖啡因可能比想象的多，因为烘焙程度不会改变咖啡因的最终含量。每天适量摄取等同于4杯咖啡的咖啡因400-500毫克不会对人体健康有害。快速摄入咖啡因可引起动脉血压轻微升高，血液中儿茶酚胺水平、血浆肾素活性和游离脂肪酸水平轻微升高，尿液及消化分泌功能轻度改变，它能改变大脑生物电活动性、情绪及睡眠类型。但长期喝咖啡对血压、血清胆固醇浓度、血糖水平和睡眠没有影响。咖啡里的咖啡因与心脏骤停无关，与泌尿生殖道癌症、胰腺癌、畸胎瘤、乳腺纤维囊性病无关。没有证据表明，正常人群摄入咖啡因会导致心律失常、胃或十二指肠溃疡，也没有证据表明咖啡因对人体健康有害。事实上，喝咖啡和茶是一种古老的习惯，而研究评估咖啡对人的影响是近年来的事情。咖啡里含有一千多种化学成分，一些成分如绿原酸比咖啡因含量丰富。咖啡因是咖啡里被研究最多的成分，虽然到目前为止研究表明，它是咖啡对人体产生刺激性的物质之一，但这只反映了部分事实。

　　不过，较少剂量也可引起中毒症状，大约为1克，相当于饮用20-50杯咖啡，一些不习惯每天喝咖啡的人立刻会有反应。一些人的耐受性很高，因为他们每天喝咖啡，只有在大量饮用后才出现中毒现象。主要症状发生在中枢神经和心血管系统。失眠、不安和兴奋性增高是最初表现，人们感觉无法入睡、不安、不舒服和焦虑，随之有心动过速、耳鸣、目眩、肌肉紧张，心悸等。伴随剂量加大，还会出现呕吐、痉挛、昏迷甚至死亡。一些人可能死于休克或肺水肿伴有肺不张或心脏骤停。儿童抵抗咖啡因的作用较强，虽然大量摄取可发生中毒症状，但还没有死亡的报道。

　　2007年，英国有一个青少年饮用过量咖啡后被送到医院。17岁的J.W在三明治店里喝了7杯双倍espressos咖啡后感觉发热，开始出现过度换气。这个学生来自达拉谟的斯坦雷郡，被送到北达拉谟大学医院，医生证实她因咖啡过量。她痊愈后告诫他人喝过量咖啡有危险。他父亲说他没有想到她喝那么多的咖啡，“我一直对我的孩子们强调适量饮用咖啡的重要性”。但J.W超量了。任何事情过度都可能对人体健康有害，包括咖啡、食物、维生素、钱甚至爱情。

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