玻利维亚圣塔克鲁兹产区夫耶蝶庄园—来自世界屋脊的玻利维亚咖啡

　　玻利维亚咖啡——穿过全世界最危险公路才能品尝到的美味咖啡

　　玻利维亚是世界上五个最多样化的国家之一，被五个国家环绕并受其影响甚深的内陆国，约有1000余万人口，占总人口约60%的印地安原住民分成36民族，印欧混血（麦士蒂索人）占26%，另外还有欧洲百人及其他民族。地势有高至6,462米的Illmani峰，有海拔3,812米的世界上海拔最高且大船可通航的高山湖泊–的的喀喀湖，也有热带雨林！！这样多样化的地形可说是精品咖啡微批次的天堂。

　　更别说，来自此产区的豆子，在送到各位手上之前，除了经由前述惊险的死亡之路，还必须一路送至智利才能上船出海。我们经过多方寻觅，终于找到值得信赖的生产伙伴，将于今年逐一引进Yungas不只Caravani的精品微批次玻利维亚咖啡，希望与各位先进一同鉴赏。

　　来自世界屋脊的安地斯之魂——玻利维亚咖啡

　　玻利维亚可说是产量状况非常不好的产区，产量年年下滑甚至比不上夏威夷，状况之惨烈连卓越杯（COE）在2009都停办了。除了天然隔绝的地形，政府的消极不作为甚至阻碍也是一大因素。这里所种植的树种，大多是传统产量较低的波旁（Bourbon）、提比卡（Typica），少部分是卡杜拉（Caturra）或卡度艾（Catuai），但是由于没有适当的技术辅导及经济支援，当地的农园欠缺适当的管理、修枝、育种、淘汰过老的树等，树均产量极低。产量降低的结果，造成农民收入更降低，更无力进行改善，有些农园根本就已荒废了。再加上，此区域的农民往往面临收入可以翻高数倍的毒品栽植，使得状况更加艰难。当我们品饮这地区的美妙咖啡时，莫忘我们除了支持当地的永续经营咖啡产业，更是对抗毒品产业的重要助力。

　　“爱尔福厄特”遗址位于玻利维亚境内安第斯山脉的东侧，海拔高度大约在1900米左右；而小城萨迈帕塔遗址则位于科恰班巴市和圣克鲁斯厂中间，这两处遗址大约相距6公里。整个建筑群方圆大约40公顷，1998年12月2日，在日本东京召开的世界遗产委员会上，委员们将其列为“世界遗产”。

　　在最早的记载中，萨迈帕塔就以其广泛分布的红砂岩而扬名。岩石上雕刻著许多别具特色的图画，有运河、盆地，也有楼梯和座椅。这些雕刻画中，两条并列分布的小运河最引人注意：它们沿著一条由东至西的直线相互交错，分布于三条呈菱形的雕刻线之内。在岩石的最东面部分，人们还可以辨认出两个猫科类动物的画像，它们可能是美洲狮，或美洲虎。此外，顺著岩石的南北侧方向，还分布著许多壁龛，而且每一个壁龛的空间都很大，足以容得下一个成年男人。在印加时代，人们猜想这些壁龛能组成一座庙宇。1992与1994到19年间，受玻利维亚国家考古协会（INAR）的邀请，波恩大学人类学学院的一组科研人员在艾伯特的带领下，在这处遗址上展开了考古挖掘工作。他们最重要的研究成果就是精确的测绘了这里的岩石及其周围的环境和构造，并在这块上面生长著浓密的半热带植物的岩石下方，发现了一个考古建筑群。

　　而本庄园就是以纪念此遗迹而命名。

　　风味描述：榛果酱、米香、乌龙茶、回甘麦芽糖的甜度。