“牧羊少年”Cafe老板的成功之道：Cafe不可只冲咖啡

　　潮流兴创业，对不少有意创业的青年来说，开Cafe看似一个门槛较低的生意项目。“牧羊少年”品牌咖啡店创办人，80后梁迪伦（Dylan）就以过来人身份说，开Cafe绝非一件易事，要成功，必须要在产品上有特色，才有力吸引客人光顾。

　　Cafe入场易　香港竞争极大

　　他解释，Cafe或西餐较容易入场，甚至只需一两年时间便可大致掌握经营运作所需知识，所以市场上已经有很多Cafe，竞争很大。因此，他指出，要在产品上有特色，才可以吸引客人持续光顾。

　　不过他亦强调，新一代Cafe创业者，要做到这点有一定难度，他说：

　　在约10年8年前，出来开餐厅的创业者多是有一定餐饮业经验，不少做过逾10年西厨，有一定的厨艺技巧。在但今日的Cafe创业者，不少是只有一两年经验就出来开店，未必有能力在食物上做出惊喜突破。

　　自行研发会员App　吸引回头客

　　操作方法很简便，职员也毋须太多额外工序，店方只要一部手机下载相关App，以及一部打印机，便可畅顺运作。