水果风味的布隆迪精品咖啡豆起源发展历史文化简介

　　趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。

　　布隆迪的咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度，产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本

　　干香气（1-5）：不适用

　　湿香气（1-5）：不适用

　　酸度（明亮度）（1-10）：不适用

　　味道（层次感）（1-10）：不适用

　　口感（醇厚度）（1-5）：不适用

　　余味（残留度）（1-10）：不适用

　　平衡性（1-5）：不适用

　　基础分（50）:不适用

　　总分（最大100）:不适用

　　对比：与肯尼亚咖啡非常类似

　　在经过超过10年的内战与政治情势的不稳定，布隆迪已经准备好要做出改变，以因应快速变化的全球咖啡市场，精品咖啡市场的成长，已经成为趋势，布隆迪就具有生产高品质精品咖啡的诸多条件。

　　这次参观了两个咖啡水洗处理厂，一个大型的，另一个是小型合作社所拥有

　　大型水洗处理厂

　　合作农家：2000

　　设备：

　　生产国：布隆迪

　　等级：AA，FWS

　　种植区域：Buyendi

　　厂牌：Buyendi

　　处理方法：湿法处理

　　品种：杰克逊波旁

　　咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以80-100cc为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。