意式咖啡 浓缩咖啡 如何拼配豆子 商业拼配

　　意式浓缩作为一种萃取方式，指的是使用意式浓缩咖啡机，令加压的水通过咖啡粉完成萃取的方式。

　　传统的意式浓缩，追求均衡的口味，所谓的均衡，可以理解为，咖啡中的基本味道“酸”“甜”“苦”的强度基本一致，不会出现某个味道特别突出。

　　为了实现均衡的口感，可能需要搭配风味各具特色的咖啡生豆，取长补短。这也是“拼配”的由来。

　　拼配，可以指的是不同生豆的拼配，也可以是同一只生豆不同烘焙度的搭配。

　　综上，意式浓缩咖啡使用的咖啡豆可能是拼配豆，也可能是单一豆。