摩卡咖啡有几种?摩卡奇诺Mocaccino与也门摩卡咖啡有什么不同?
作者:笔记咖啡
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朋友来访,冲了壶咖啡,边喝边聊。
朋友问道:这什么咖啡?香味醇厚,口感丰富。
回答说:这是摩卡。
外出吃饭,附餐饮料,朋友点了杯摩卡。结果来的是这个样子。
咖啡+巧克力+牛奶。
朋友讶异了。点的是摩卡,那怎么是这样??
那摩卡咖啡到底有几种?
用摩卡豆冲泡出来的黑咖啡也是摩卡,用单品摩卡这个名称会更贴切。所以点餐点咖啡,选择摩卡的时候要问清楚是摩卡奇诺还是单品摩卡。
除了这两种不同的摩卡,还有没有其他区别?
有的?摩卡豆也有不同产地。
摩卡是也门的一个地名,15世纪时埃塞俄比亚的咖啡由摩卡港出口,通通称为摩卡。后来就将咖啡移植至也门种植,就分成了也门摩卡跟埃塞俄比亚的摩卡。
也门因为雨量少,地势陡峭,咖啡产量少,所以现在的也门摩卡风味独特,价位也较高。
埃塞俄比亚东部高原Harra所产的哈拉摩卡依旧极富盛名,哈拉摩卡的产地也是咖啡原生地,所以咖啡的风味特别丰富有活力,在欧美广受喜爱,中国市面上的摩卡咖啡反倒算是稀有。
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