巴拿马咖啡豆品种分类介绍 巴拿马咖啡产区风味口感特点描述

　　巴拿马的咖啡产地：

　　被品评家们认可的博尔坎巴鲁咖啡(CafeVolcanBaru)势头看好，该咖啡品质特佳。

　　巴拿马精品咖啡产区：奇里基省博克特(Boquete，Chiriqui)

　　巴拿马国土位于北纬9度附近，精品咖啡产区多集中在西部高地，主要是Chiriqui省的高山地带。

　　事实上，Chiriqui省不止是与哥斯达黎加交界，二者还共同分享来自中科迪勒拉山脉的赠与，适合咖啡生长的气候环境。中科迪勒拉山系从哥斯达黎加的西部山谷产区一路蜿蜒以下，直到chiquiri的Boquete。超过一个世纪的时间里，当地居民世代在此种植咖啡。

　　旅游业是当地经济的重要组成部分，其中咖啡旅行的开发也比较完善，通常包括参观农场、体验咖啡加工处理过程，以杯测作结。多数知名咖啡农场都有完善的咖啡度假服务设施。

　　不像哥斯达黎加，咖啡多由小型的咖啡农院生产;巴拿马的咖啡多出自大型咖啡农场。

　　Chiriqui省的咖啡主产区是Boquete和Volcan-Candela，其中又以Boquete扬名于精品咖啡世界。巴鲁火山位于Boquete和Volcan-Candela之间，是巴拿马的最高海拔所在。围绕巴鲁火山的肥沃土壤、规律的降水、适宜的海拔等优良环境为优质咖啡的出产创造了条件。

　　波魁特青绿色的生豆,水分含量多,豆质属软豆,因而透热性佳,所以无需担心烘焙不均匀,香气与味道皆属于上乘,口感顺滑，黑巧克力，坚果香气浓郁，醇厚度中偏高，酸低，回甘持久。

　　【产国】：巴拿马

　　【产区】：Boquete

　　【海拔】：1550-1700米

　　【等级】：SHB

　　【大小】：17目以上

　　【品种】：卡杜埃

　　【气候】：雨季5-12月，旱季1-4月

　　【土壤】：火山土壤

巴拿马·翡翠庄园瑰夏咖啡豆

　　【产地】：巴拿马

　　【产区】：位于巴拿马西部最高峰巴鲁山的山坡上

　　【等级】：SHB

　　【生长海拔】：1450M

　　【处理方式】：精细水洗处理

　　【特殊认证】：绿色雨林认证

　　【烘焙程度】：浅度烘焙city-

　　【风味说明】：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香气的层次感极强，整个香气和焦糖甜感包裹在一起，入口时舌尖感觉果酸明显，在口腔中刚则温和圆润，果甜味和回甘强烈，像吞了一口新鲜的水果茶水，甘澈心菲。温度越低，酸质越细腻。风韵也是相当持久,让人觉得好满足!

　　Elida庄园

　　【咖啡国别】：巴拿马

　　【咖啡产区】：波奎特

　　【咖啡庄园】：Elida庄园

　　【种植海拔】：3300公尺

　　【烘焙程度】：浅焙

　　【处理方式】：水洗

　　【咖啡风味】：牛奶巧克力、柑橘、桃子、柚子

　　凯撤路易斯庄园

　　【杯测风味】干净清新的水果风味，淡雅迷人花香芬芳，柑橘微酸，口感明亮细致，饱满水果甜香。

　　【国家】巴拿马

　　【产区】波魁特

　　【处理】水洗处理

　　【海拔】1400米

　　【等级】SHB

　　【土壤】火山土壤

　　希望庄园

　　【国家】：巴拿马

　　【产区】：波奎特

　　【分级】：SHB

　　【品种】：卡图拉、卡图艾、铁皮卡

　　【烘焙度】：CITY+(中度)

　　【处理方式】：水洗

　　【种植环境】：海拔1400-1600M

　　【认证】：有机认证

　　【口感风味】：这支有机波奎特，干湿香中带有坚果和莓果类香气，酸度不高、柔和，甜度很高，body细腻醇厚，留口时间非常长，总体感觉有点类似baby瑰夏和甜瑰夏。

　　【巴拿马咖啡产区】

　　艾利达庄园(Elida)

　　【产区】：波凯特(Boquete)

　　【庄园】：艾利达庄园(Elida)

　　【处理方式】：日晒(Natural)

　　【海拔高度】：1800米以上

　　【风味描述】：热带水果、香料、坚果、牛奶巧克力

　　卡门庄园

　　【产地】：巴拿马

　　【庄园】：卡门庄园

　　【等级】：SHB、EP

　　【海拔】：1750米

　　【土壤】：黑土壤

　　【颗粒】：17目

　　【生豆处理】：半水洗