瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述以及口感特点介绍
作者:笔记咖啡
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瑰夏咖啡豆浅烘好还是深度烘焙好风味描述已经口感特点介绍
中度研磨(偏细)因为烘焙的比较浅希望磨得细点能减少酸度。
水温:80摄氏度
湿香味好明显,手指不经意碰到的咖啡粉留下的一丝丝甜味。如同SM的评价般花香足愉悦果酸
醇厚度比较底,薄薄的。
1、闷蒸的时候要比平时少一些水,否则你会发现上面的水很快就往下流,这个时候已经不是闷蒸了,已经开始萃取了~
2、水温要高一些~我自己冲泡这支咖啡的水温是92度~(烘焙度一爆尾)
3、可以磨的比平时细一些~
4、因为下水快,最好用小水流,多次断水,以延长萃取时间~
5、楼下继续补充。。。。
注意:很多人以为下水快,冲出来的咖啡颜色淡,就用更多的粉来弥补,这个方法可能会起到反作用~
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