乐野部落「咖啡不插电」体验 豆子打在梧桐木上去壳

作者:笔记咖啡
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  部落的地图广告牌。

  抵达乐野部落时,天空降下大雨,山中被云雾笼罩。

  将壳用吹气及抖动的方式滤出。

  开始咖啡体验时,可以欣赏部落族人的舞蹈。

  甩豆,目的是将咖啡生豆去壳。

  杵豆,放在钵内的豆子不断敲打呈现细碎。

  炒豆,将豆子放入锅内反复翻炒,直到呈现焦色。

  最后一个步骤,手冲自己处理的咖啡豆。

  炒完豆以后,扇风放凉。

  除了咖啡豆体验,旅客到访乐野部落,也可以选择先预约乐野部落的风味餐,可以品尝到溪虾、溪鱼、山猪肉、苦茶油鸡、竹筒饭等特色料理,肚腹满足之后,便可以带着丰富的回忆,满载而归。

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