牙买加蓝山一号RSW咖啡庄园群咖啡豆口感特点 什么是蓝山RSW

　　今年好豆更难寻，杯测的频率更胜以往，当然仍有好豆，但须更费心。

　　RSW开桶，可清楚看到桶身"RSW"字样，与蓝色的RSW证书：

　　为何叫做庄园群？因为Sherwood旗下就有4个生产区，同时以Sherwood的规模在蓝山产区来说，已经算较有规模的咖啡农场了～

　　以下分别简介RSW:

　　庄园的咖啡树多栽种在山脉西北面的斜坡，藉由流经北面终年不断的溪河来灌溉，庄园有4位全职农夫，每年11月到隔年的5月初，是采收期，这时需要60位当地的采收工人前来帮忙采收。

　　本身就拥有完善的水洗处理厂，目前专心为RSW处理咖啡樱桃，之前曾为其他庄园处理过咖啡樱桃果，例如：

　　RSW的生豆状况很好，属深绿色，RSW的品管依然严格，价格仍然昂贵。

　　基本资料：

　　处理法：传统水洗、100%阳光日晒

　　杯测报告：

　　干香：茶香、柑橘、香料甜、莱姆

　　湿香：香料甜、焦糖、莓果

　　啜吸：细腻的油脂感、干净度佳、甜明显、填莱姆与莓果酸、触感细腻、香甜的牧草香、莱姆甜、余味香草植物甜感很持久。