哥斯达黎加安洁莉娜庄园|赫尔巴夙处理厂日晒薇拉莎奇品种的风味

　　哥斯达黎加安洁莉娜庄园|赫尔巴夙处理厂日晒薇拉莎奇品种的风味？

　　哥斯达黎加位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡深受当地微型气候风土条件的影响，加上水平稳定的处理方式及发展政策的配合，一直以来以生产酸度丰郁明亮、质感醇净清澈的咖啡闻名全球。

　　生产者：安洁莉娜庄园

　　处理法：日晒处理

　　生产者：赫尔巴夙处理厂

　　风味叙述：

　　干香为百香果、热带水果香气，入口时明显的蓝莓、柑橘、芒果皮、柠檬皮，整体清新明亮

　　前街推荐冲煮：

　　水温：90度

　　研磨度：小富士研磨度3.5

　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右

　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，