云南小粒咖啡豆怎么冲泡方法风味描述口感品种特点介绍

云南小粒咖啡豆怎么冲泡方法风味描述口感品种特点介绍

1）可以使用家用过滤饮水机所用的那种水或经过过滤的自来水。

2）咖啡豆／咖啡粉若干；

虹吸壶一杯咖啡的水量是110毫升（但煮完后水量会减少五分之一左右），对应的咖啡粉约15克；

如果条件具备，最好选用出厂10天内的咖啡豆，并在冲煮咖啡前将其磨成咖啡粉末；

咖啡粉的细度可参照市面所售的“特细粒”砂糖的粗细。

4）10克的咖啡量勺一只；

5）竹搅棒一把；

6）虹吸壶使用的滤布或滤纸一张；滤布在第一次使用前要先用热水烫一下，以去除杂味。

7）潮湿的抹布一块；

8）用于计时的指针式钟表一块；

具体冲煮步骤：

1）往虹吸壶下座中加入适量的纯净水（可使用经过加热的纯净水，以缩短烧水的时间。在本次操作中，加入的水量是2.5杯，即大约280毫升，两杯的水量是给客人／朋友的，多出的半杯专供冲煮者事先品尝，若到时感觉口味异常，就不要给客人饮用了，呵呵）