巴布亚新几内亚天堂鸟庄园 PB圆豆风味口感香气描述介绍

　　风味叙述：

　　香料、坚果巧克力、甘蔗香甜、奶油乳脂滑顺感。

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　　巴布亚新几内亚位于印度尼西亚群岛东方，

　　地势以高地为主的巴布亚新几内亚

　　种植多款咖啡品种。

　　巴布亚新几内亚的咖啡风味迥异于其他亚洲区

　　如印度尼西亚、南亚印度或太平洋岛屿的咖啡；

　　水洗处理的巴布亚新几内亚咖啡，

　　总是有较明亮、更多果酸表现，

　　通常拥有自己的水洗处理厂，

　　较小型的个体咖啡农更能去掌控产出质量与风味的表现。

　　诸多独立咖啡小农所共同拥有的庄园，

　　就某意义上来说，这是一个私有合作社。

　　由于极佳的生长环境条件和处理厂稳定的质量控管流程，

　　产出的咖啡拥有活跃的明亮感，

　　也保留了相当程度巴布亚新几内亚咖啡的风味独特性。

　　另一个特殊之处在于，

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　　多数的农民们其实会以种植不同的品种，

　　避免某一特定品种的生长不适应导致栽植未成

　　或生产不如预期的风险，

　　也造就其咖啡风味特色的有趣表现。

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　　庄园平均海拔1600米，引自坦桑尼亚的Arusha.凉爽的气候，

　　充足的雨水提供咖啡树良好的生长条件，

　　天堂鸟庄园每季生豆品质极为稳定，

　　深受欧美咖啡烘焙行家的喜爱，

　　Sigri是一个非常重视生态环境的产区，

　　咖啡树皆以原始树林做为天然遮荫不破坏原始林地，

　　同时也保持野生动物的栖息地生态完整性~

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