埃塞俄比亚和印度尼西亚的咖啡豆的区别特点p品种口感介绍

埃塞俄比亚和印度尼西亚的咖啡豆的区别特点p品种口感介绍

代表国家：危地马拉、哥斯达黎加、萨瓦尔多等中美洲国家。

　　产地海拔越高，咖啡质量越优。因为海拔低的地方，气候炎热，咖啡树的生长较快，吸收到的土壤营养较少，咖啡的口感也就较差。

　　生长1375~1524米的是极硬豆(SHB);生长在915~1375米多的是高硬豆(GHB);生长在610~915米的称为硬豆(HB);生长在300~1000米的称为太平洋级(Pacific)

代表国家：巴西、印度尼西亚、埃塞俄比亚、古巴、秘鲁等。

　　方法是随机抽取300克样品，放在黑纸上，不同的瑕疵对应不同的点数，比如小石子1粒算1分，大石子1粒算5分，破碎豆5粒算1分，虫害豆5粒算1分等，最后依照累积的缺点分数定级，最高级别是NY2，最低级别是NY8。印度尼西亚咖啡豆分为6级，Gr1~Gr6，埃塞俄比亚咖啡豆最高级别是Gr2。

　　采用这个分类方法的大都是南美洲国家，不知道埃塞俄比亚和印度尼西亚凑什么热闹