喝咖啡到底好不好

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《英国医学杂志》的研究人员近日称，适当喝咖啡不仅没害处，还对身体有益。

他们收集了超过200项研究的证据，发现每天喝三到四杯咖啡的人死亡率和患心脏病的概率比不喝咖啡的都低。除此之外，喝咖啡也会降低患癌症、糖尿病、肝病和痴呆的风险。

但他们也说，孕期女性最好不要饮用咖啡，而且可能略微增加骨折的概率。

研究主要是利用了观测的数据，这没那么有说服力，因此无法对因果关系作出确切的结论，但他们的发现无疑支持了最近一些对咖啡摄入量的其他评论和研究成果。因此他们说，除了怀孕和易骨折的女性，“咖啡在日常消费模式下都是安全的”，所以他们认为咖啡可以安全地进行随机试验。

咖啡对健康有益，是世界上最常见的饮品之一。但现有的证据不具有足够的说服力，还需要进行随机对照试验，以确保该言论的可信度。

为了更好地研究咖啡对健康的影响，南安普敦大学公共卫生的注册专家Robin Poole领导的团队，与来自爱丁堡大学的学者进行了合作，对来自各国各地的201项观测研究和17项临床研究进行了一次综述。此次综述综合了之前的荟萃分析，并针对此次主题做了一次高水平总结。喝咖啡总被认为能降低死亡率、甚至是患心脏病的概率，并且一天喝三杯时效益能发挥至最大。即使喝三杯以上也不会有害，但是好处就没那么大了。

咖啡还可以降低患多种癌症的风险，包括前列腺癌、子宫内膜癌、皮肤癌和肝癌，以及2型糖尿病、胆结石和痛风；但对如肝硬化这类的肝脏疾病最友好。很少有证据表明低因咖啡有什么特别的影响，但它也有类似的好处。

有些因素对喝咖啡的用量、习惯以及健康都有影响，比如抽烟，其中的一些研究已经就此因素进行了校正。因为这是不全面的，结果也因不同的研究而异。因此，作者也不排除这些因素可能存在的利弊。

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health的Eliseo Guallar 发表了与此研究相关的言论，他认为，虽然饮用咖啡一般没有什么弊端，但是我们不应该将喝咖啡作为预防疾病的手段，人们也不能认为咖啡就能包治百病。

但研究表明，有部分人群喝咖啡很可能带来意想不到的副作用。他写道，饮用高剂量的咖啡，的确有着“实质上的不确定性”。最后要强调的一点是，咖啡经常与富含精制糖和不健康脂肪的产品搭档，这才是可能对健康造成不利影响的。

除了以上部分警告，“适量饮用咖啡其实没什么安全隐患，而且它可以作为大多数成年人健康饮食的一部分，”他总结道。

本文译自 medicalxpress，由译者 Imagine 基于创作共用协议(BY-NC)发布。