巴拿马Elida庄园咖啡豆口感风味介绍

　　巴拿马拥有中美洲最高火山之一：巴鲁火山。巴鲁火山拥有超过3474米的海拔高度，其周围的土地营养丰富且均衡，为巴拿马咖啡的播种和培育提供了充分的条件。冷空气气流在中央山脉2262米以上汇集流动，由此在博魁地(Bouquete)和博洛坎(Volcan)区域造成了多种小气候。巴拿马高地所具备的小气候，以及肥沃的土壤、丰沛的降水量、适宜的温度和高度，成为了巴拿马种植优质咖啡独一无二的资源。

　　咖啡豆详情：

　　国家：巴拿马

　　等级：SHB

　　产区：Chiriqui省-波奎特区

　　烘焙程度：中度烘焙

　　海拔：1670至1850公尺

　　采收期：每年1～4月

　　处理方式：蜜处理

　　品种：卡杜艾

　　庄园：Elida艾力达庄园

　　风味：柑橘，牛奶巧克力，杏仁，圆润明亮酸甜感

　　土壤：火山砂质土壤

　　Elida的处理场，就设苗圃与庄园高处的中途，也可以说是在庄园内，但靠外缘，因为必须考虑货车能抵达载运，我们抵达时，刚好有一批日晒豆正进行当日处理中，旁边就是简易处理场与带壳豆的仓储处，处理场上方就是往咖啡园的路径，海拔超过1,800公尺，路径很小，仅容4x4车通行，沿途林木蓊郁，很美。

　　Elida庄园位于巴拿马西部边界-奇瑞基省(chirqui-Boquete)，该省的巴鲁火山(Baru)是中美洲最高的火山之一，肥沃的火山土壤提供了咖啡最佳的养分。巴鲁火山(Baru)依海拔区分出七个不同的微型气候区，设有国家公园保护，禁止人为开发及狩猎，保护珍贵稀有的植物及鸟类、脯乳类动物。而Elida庄园总面积约65公顷，有一半位于国家公园内，庄园内仅30%种植咖啡树，其余则为原始森林。

　　Miel在西班牙语就是蜂蜜，目的就是能够让咖啡像香甜的蜂蜜一样。