云南铁皮卡咖啡豆风味描述处理法品种特点口感介绍

铁皮卡咖啡风味描述处理法介绍


近年来，当地政府也充分认识到对云南古老咖啡品种保护和开发的重要性，把咖啡作为重点产业进行保护和开发。宾川县财政每年拨10万元扶持资金，着力打造“朱苦拉百年古咖啡”品牌。平川镇经济办主任杨体武也作为朱苦拉咖啡的种苗繁育科技人员，常驻朱苦拉村进行育苗工作。他说：“我们到朱苦拉村以后，第一是把古老咖啡的灌水工作引水沟（渠）做好；第二防治好古老咖啡的病虫害；第三做好修枝打岔，保护好古老咖啡。在这些基础上，下一步就是做好繁育工作。”

　　现在这纯正的老品种咖啡已经育苗7个月了，到明年，这些种苗就可以无偿提供给附近三个村村民们栽种。到时，每存活一亩咖啡树就补助种植村民500元钱，推动古咖啡产业的发展，让古咖啡树的子孙们世代繁衍。对于此，杞凤华对带领村民们增收致富也充满了信心。
除了阿拉比卡原产地埃塞俄比亚外，目前中南美、印度和东非培育或发现的突变种或混血品种，均以帝比卡和波本为主体，基因庞杂度远不如埃塞俄比亚，这是埃塞俄比亚以外地区的阿拉比卡体质较弱、抗病力差的主因。