尽量少用咖啡机的热水
作者:笔记咖啡
发布时间:
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目前咖啡馆一般都选用“单锅炉热交换型”意式咖啡机,其锅炉的主要功能是加热热交换器及供应蒸汽。
①取用锅炉水,会影响锅炉温度及压力,进而影响咖啡出品品质。
②如进水的过滤及软化处理不到位,锅炉水频繁流动会加速锅炉老化。
③锅炉水经常是反复加热过的,饮用对健康不利。
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目前咖啡馆一般都选用“单锅炉热交换型”意式咖啡机,其锅炉的主要功能是加热热交换器及供应蒸汽。
①取用锅炉水,会影响锅炉温度及压力,进而影响咖啡出品品质。
②如进水的过滤及软化处理不到位,锅炉水频繁流动会加速锅炉老化。
③锅炉水经常是反复加热过的,饮用对健康不利。